Полагают, что рис был занесен в Китай из Индии. Рис широко разводится во всех тропических и субтропических странах. Существует очень большое количество сортов риса. В одной только Индии их насчитывается свыше тысячи, да, кроме того, в других странах имеется еще столько же. В натуральном, не полированном виде рис является одним из наиболее ценных хлебных растений […]
Китайцы — земледельческий народ. Поэтому их главные, самые торжественные праздники связаны с культом сил природы. Земледелец видел в природе то добрую кормилицу, которая посылает раннюю теплую весну, обильные дожди, солнечное лето и, значит, хороший урожай, то грозную непокорную силу, приносящую бедствия. Природе нужно было приносить благодарность или задабривать ее.
Во времена, когда люди занимались охотой и собирательством, жизнь их была суровой и нестабильной. Гуаньинь увидела, что люди страдают и умирают от голода, и пришла к ним на помощь. Богиня сжата свою грудь, откуда потекло молоко и напоило рисовые поля. Чтобы увеличить урожай, она стала смешивать свое молоко с кровью. Поэтому появилось два сорта риса […]
Как с каждым китайским праздником, Праздник Середины Осени также имеет свои кулинарные предпочтения. Во время Праздника Урожая люди едят так называемые «лунные пироги». Лунный пирог – это своего рода печенье с различными наполнениями, и на поверхности этих печений выдавлены различные художественные символы, изображающие историю Чан Эр и ее полет на Луну. Люди рассматривали этот вид […]
Рубрики: 
